I cibi vengono preparati nella cucina interna.
I menù proposti sono autorizzati dall’ASL di competenza nel rispetto delle linee guida regionali, tenendo conto del rispetto dei valori nutrizionali per la prima infanzia. Il menù è articolato su quattro settimane, formulato nella versione invernale ed estiva. Sono contemplate diete speciali per: intolleranze alimentari, allergie agli alimenti o alimentazione distinta per motivi etici o religiosi, nonché menù personalizzati per i lattanti. Ai genitori viene chiesto di presentare il certificato medico che specifica il tipo di allergia, gli alimenti da escludere e l’alimentazione da seguire. Solo per motivi etici/religiosi non serve il certificato medico.
